dicembre 2015

Extravergine Denocciolato di Bosana su La Repubblica

Armonico.

Premia le produzioni più felici, regalando la sensazione di perfetto equilibrio tra colore, naso, sapore e consistenza. Rispettoso ed elegante su carni bianche e pesci al vapore.

Licia Granello

Bietole Selvatiche

Per un’oliva pallida, Scrisse Gianni Mosca, si può delirare. E’ dunque legittimo un certo entusiasmo all’assaggio delle bietole selvatiche messe sotto exstravergine di oliva dei Fratelli Pinna di Ittiri (Sassari).  Voto 8

Gianni Mura

 

Fonte: La Repubblica