I Sapori d’Italia dall’A alla Z
di Lucia Granello Siamo molto fieri e felici di essere stati citati in questo libro della giornalista di Repubblica Licia Granello, I Sapori d’Italia: “Un viaggio gastronomico attraverso l’Italia, alla ricerca di materie prime di qualità e di storie di uomini e...
Oli, vino e sott’oli Pinna – Il cuore buono della Sardegna
Da Sassari nelle migliori gastronomie e in noti ristoranti i prodotti dell’azienda agricola dei fratelli Pinna.Spiccano il denocciolato di Bosana, pane, pasta e la ventresca di tonno. di Roberto Vitali – Italia a Tavola
Sam Gugino in Wine Spectator – Extending the Olive Branch
Antichi Uliveti from Sardegna: “I liked the herbaceous ness and cardoonlike bitterness of Antichi Ulivetti”.
Carciofo e Bosana la Sardegna in vasetto
La famiglia Pinna di Ittiri ha creato una filiera completa: produce sia le verdure sia l’olio. Il carciofo spinoso, tipico sardo, viene lavato, tagliato, sbollentato in acqua e aceto di vino biologico e invasettato nell’olio extravergine denocciolato di...