aprile 2011

“Denocciolato di Bosana” di Cucina Italiana

 

Da olive bosana, è giallo ora con riflessi verdolini, limpido. Dai profumi floreali e di mela, al palato è morbido e suadente, con note di carciofo e mandorla e gradevoli toni piccanti.

Fonte: Cucina Italiana

 

 

agosto 2010

Asparagi Selvatici di Sardegna

Asparagi selvatici di Sardegna

Rari Croccanti , amarognoli. Eccellenti con omelette e uova strapazzate

Fonte: Panorama ( 7 Ago 2010 N.32 ) – 08-2010

Sotto gli olivi della Sardegna

Trenta ettari di centenari alberi di Oliva Bosana per un olio pregiato con delicate note fruttate, un retrogusto di carciofo, cardo e mandorla, coltivazioni biologica di fave, carciofi, asparagi verdi, infine una lavorazione manuale del raccolto freschissimo, che passa direttamente dal campo al vasetto: ecco la ricetta dei Fratelli Pinna, che hanno saputo valorizzare […]

giugno 2007

Maccia D’Agliastru

Maccia D’Agliastru da olive Bosana. Giallo oro con toni verdolini, ha profumi che rimandano alla banana e alla mela. Armonico ed equilibrato al palato, ha sentori vegetali di carciofo decisi e marcati. In chiusura svela una persistente nota piccante.

È un fruttato medio: con faraona al curry e mele, fesa di tacchino alla panna, pollo […]