FRATELLI PINNA

LA SARDEGNA DENTRO

ECCELLENZE DI SARDEGNA

La valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti

UN’AZIENDA SOSTENIBILE

Da più di cent’anni produciamo grandi olii senza spremere la natura.

Il nocciolo della nostra filosofia è la ricerca della qualità attraverso il rispetto e la valorizzazione di un territorio
così ricco da offrirci tutti gli ingredienti necessari per una produzione agricola di qualità superiore.
Compresa l’energia.

Gran parte del nostro processo produttivo è infatti alimentata dal sole e dalle olive.
Ricicliamo i noccioli per estrarne preziosa energia che si somma a quella fornita dagli impianti fotovoltaici.
Analogamente, il nostro frantoio a due fasi estrae l’olio sfruttando l’acqua vegetale contenuta nelle olive,
senza alcun impiego di risorse idriche esterne.

I NOSTRI PRODOTTI

OLIO EXTRAVERGINE

La nostra azienda produce tre tipologie di olio extravergine d’oliva a Sassari: l’olio Antichi Uliveti del prato, il Denocciolato di Bosana e il Maccia d’Agliastru. Tre diversi mondi da una sola cultivar!

LE CONSERVE

Non solo olio.

Produciamo anche  ortaggi, sopratutto  carciofi, di cui la Sardegna  va famosa, ma anche asparagi, favette, bietole selvatiche, pomodorini .

E quando la stagione ci offre la migliore qualità  li conserviamo nel nostro grande olio extra vergine denocciolato . 

PANE e PASTA

Selezioniamo i  migliori prodotti della tradizione che più rispecchiano l’anima della Sardegna  e ne preservano il valore.

I VINI

due vitigni profondamente autoctoni: il cannonau e il vermentino

Il nostro olio extravergine

 

Da quasi un secolo ci dedichiamo alla coltura dei nostri uliveti di Bosana, cultivar tipica della Sardegna. Da questa passione nascono   Antichi Uliveti del pratoMaccia d’Agliastru e  Denocciolato di Bosana.

La nostra produzione  di olio extra vergine  d’oliva denocciolato a Sassari è frutto di un’antica e radicata passione familiare e dell’incontro con Luigi Veronelli,  e  il suo progetto “Olio secondo Veronelli”

DIFFERENTI E UNICI

Le nostre varietà di olio, tutte rigorosamente monovarietali, hanno caratteristiche organolettiche proprie. Le differenze principali sono dovute alle diverse caratteristiche pedoclimatiche dei terreni di produzione ma anche al nostro sistema di estrazione, che eseguiamo entro quattro ore dalla raccolta. La Bosana è una qualità che può essere impiegata sia per la produzione di olio sia di olive da mensa. Giunge a maturazione nel periodo compreso tra fine novembre e gennaio; viene raccolta per brucatura  o con l’ausilio di mezzi meccanici.

NEWS ED EVENTI

TASTE 26/28 marzo -FORTEZZA DA BASSO-FIRENZE

TASTE 26/28 marzo -FORTEZZA DA BASSO-FIRENZE

TASTE 26/28 marzo -FORTEZZA DA BASSO-FIRENZE PADIGLIONE CENTRALE PIANO TERRA STAND F/19 Cari amici, Finalmente potremo incontrarci. Saremo presenti a Taste dal 26 al 28 marzo alla Fortezza da Basso. Vi aspettiamo per una degustazione dei nostri prodotti storici e le...

Ventresca di tonno rosso di corsa – Gambero Rosso

Ventresca di tonno rosso di corsa – Gambero Rosso

"La forza di questa ventresca sta nell'olio, un extravergine di grande finezza e precisione, il denocciolato da oliva Losanna di una delle migliori aziende olearie della Sardegna" Articolo Gambero RossoDownload fonte: Gambero Rosso

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