Carì Cagnulari
€18,99
È un vino rosso tipico della Sardegna, che si presenta con un colore rubino brillante e sfumature violacee. Al naso, offre profumi intensi e raffinati di frutti rossi selvatici, come mora e lampone, accompagnati da note di confettura, delicate sfumature floreali e un accenno di spezie. Al palato è pieno e concentrato, con una trama tannica ben definita che si armonizza con la sua morbidezza, rendendolo particolarmente delicato. Perfetto per accompagnare una varietà di specialità isolane, in particolare dai primi piatti saporiti a carni in tegame e formaggi di media stagionatura.
QUALITA'
Cagnulari Isola dei Nuraghi, Indicazione Geografica Protetta (IGT)
VITIGNO
85% Cagnulari, 15% Cannonau
TIPOLOGIA
Vino Rosso
VIGNETI
Situati a Ittiri, nel nord-ovest della Sardegna, leggero declivio verso sud a quote variabili tra 200 e 300 m.s.l.m. Il sistema di allevamento è guyot, con sesto di impianto di 2,5m per 1m. Le rese per ettaro mediamente si attestano sui 70 q.li. Non si utilizzano fertilizzanti chimici, ma solo organici compostati. La lavorazione del terreno avviene meccanicamente.
TERRENO
Prevalentemente calcareo
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vendemmia avviene manualmente e la macerazione sulle bucce si protrae per circa 12 giorni, con continui rimontaggi. Dopo un primo affinamento in acciaio, passa in tonneau per circa 1 anno e altri 6-8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
DESCRIZIONE
È un vino rosso tipico della Sardegna, che si presenta con un colore rubino brillante e sfumature violacee. Al naso, offre profumi intensi e raffinati di frutti rossi selvatici, come mora e lampone, accompagnati da note di confettura, delicate sfumature floreali e un accenno di spezie. Al palato è pieno e concentrato, con una trama tannica ben definita che si armonizza con la sua morbidezza, rendendolo particolarmente delicato. Perfetto per accompagnare una varietà di specialità isolane, in particolare dai primi piatti saporiti a carni in tegame e formaggi di media stagionatura.
ANNATA
2022
DATI TECNICI
Zuccheri residui: 0,10 g/L
Contenuto alcolico: 14,5% vol.
Acidità: 4,9 g/L
FORMATO
Bottiglia 0,75L