Il carciofo spinoso sardo, quello pregiato di Ittiri, lavorato in casa appena raccolto e tagliato al coltello. L’olio è l’ottimo extravergine della casa, la selezione Antichi Uliveti del Prato, da Bosana. Un buon carciofino artigianale, di bella...
Hanno conquistato i golosi di tutta Italia con i carciofini sott’olio. Il segreto di questi produttori di Ittiri è l’olio d’olivo di varietà Bosana, che producono essi stessi. Tra i sott’oli prodotti, pregevoli anche asparagi, melanzane,...
